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温州“酒吧一条街”繁华不再

发布日期:2019/12/16 0:12:34 浏览:857

温州酒吧

POP二楼KTV装修得富丽堂皇,包厢、酒水价格却与普通量贩KTV相差无几。

温州网讯有着“酒吧一条街”之称的望江路曾一度是温州休闲娱乐地标,会聚了大大小小的酒吧、KTV等,多达二三十家。愈夜愈繁华,每当夜幕时分,潮男潮女相聚于此,泡吧、唱K等,简直就是一派“不夜天”景象。然而,受经济大环境影响,近一二年以来,望江路已繁华不再,关门歇业的酒吧不在少数,更有几家酒吧开创了全新的经营模式。看来,2013年,酒吧业正开始着它的“变局”之路。

“一站式”经营“餐饮 娱乐”模式渐现

最近,市区望江路麻行码头对面的钻石量贩KTV开业颇受瞩目。它是温州老牌酒吧——POP的转型之作,由POP原班人马操盘经营,开创了“k歌 餐饮”的全新模式。翻阅他们的点菜单,记者发现本土的家常菜、川湘菜以及日式的刺身拼盘等在这里应有尽有。虽然量贩KTV里头有吃的,早已不是什么新鲜事,但大抵都很简单,基本上是卤食、水煮鱼等几个有限的“酒菜”。而像钻石这样的餐饮规模,已跟餐厅没什么两样了。该KTV负责人陆明说:“我们的厨房配备可以跟一些美食咖啡吧相媲美了,一帮朋友来到这里,有歌唱,有饭吃,已无需另挪地方找吃的,一站式消费。”

无独有偶,时代海景全新开出的一个休闲业态,将这种“一站式”概念实施得更彻底:同一个区域,同一个老板,三店同开——廊吧、避风塘餐厅、壳爱烧烤。消费者来到这里,可以先在避风塘吃一些特色概念美食,完了去旁边的英轮爵士酒吧——廊吧泡泡吧,最后是夜宵时间——壳爱烧烤,是集各种贝类的烧烤店。“如今生意难做,我们想最大限度地留住客人,不论是吃饭、泡吧还是夜宵我们都有场子。”该店老板这样说道。

“亲民”价格酒吧消费不再高高在上

尽管钻石量贩KTV走的是“豪装”路线,金碧辉煌得有如婚纱馆,其最小的包厢也比其他量贩KTV的大包气派,但价格却很“亲民”,实行小时收费制,最低仅80元/小时,啤酒仅18元一支,每个包厢消费二三千元已经算很不错了。而在未转型之前,啤酒每支需68元,每个包厢消费上万也是常有的事。而廊吧等三店更是打出了“人均消费50元”的口号。记者从多家团购网站上检索到,从高端到中低端的小酒吧和量贩KTV,都有在做团购的,团购价格在60-300元之间,酒品从啤酒到洋酒都有,送小吃、送果盘,而有间酒吧甚至开出“688元团100支啤酒”的特优价,还附送果盘、小吃。甚至还有洋酒团购套餐价,单瓶仅比进价高出10多元。

据了解,温州酒吧业能放低身段,跟租金出现松动有关,像避风塘,该店面的租金如今每平方米百元不到,跟最高峰时相比,几乎是拦腰一砍。租金下滑了,消费自然就亲民了。

整体低迷10来家酒吧正在待转

日前,记者从市区多家租房中介方面了解到,市区望江路、江滨路一带目前约有10来家小酒吧已处在关门或准备歇业的待转让状态。因为承接人一般都不会承袭之前经营者的风格,酒吧类商铺的转让费一直不高。但在租金方面,一些业主不愿降低价格,导致很多商铺滞转。

据多位出租车夜班司机反映,之前夜班时喜欢停在人气较旺的娱乐场所门前,好的时候一个小时便能拉到三四趟生意,一个晚上能赚200元左右。近一年来,在娱乐场所门口候客常会等上一个多小时才能拉上一单生意,一个晚上只能赚几十块钱。以前圣诞节、平安夜时,一个晚上能赚到800多元,但2012年却非常冷清,收入只有往年的一半还不到。

低迷原因经济不景气 恶性竞争

据悉,温州现代型的娱乐消费业态出现于上世纪90年代末时,当时酒吧、KTV、迪斯科厅只有零星的几家。发展至2003年、2004年,随着以POP、外滩十八、天上人间、花样年华为代表的时尚、潮流、高端的酒吧、KTV相继开出,泡吧、唱K等渐成不少人夜生活的组成部分。在经济大热时,几大酒吧往往是“一座难求”,日营业额能做到10来万元。如此“盆满钵满”的盛况,吸引不少投资者纷纷入行,几乎每年都有很多不同规模的酒吧开业,使得娱乐行业同质竞争日益严重。加上最近一年多受到经济环境不景气影响,不少商家开打价格战。

恶性竞争必然会导致很多营业状况不佳的酒吧难以支撑,如果不找出各自特色的模式拉开差异化,春节“小阳春”之后自然会引发一阵行业洗牌潮。

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